Все побежали и я побежала
Dec. 10th, 2021 02:43 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
teannateВчера моя учительница рассказала что приготовила гороховый суп в медленноварке. И там какой-то особый набор специй и без бекона…
Наслушалась и мне этого захотелось. Пошла я в «русский» магазин. Купила пакетик зелёного сушёного гороха. Хотела ребрышек копчёных купить. Но там на рёбрах один жир был. Поэтому взяла, по той же цене, просто кусочек копчёного сала с прослойками мяса. В общем получилось что там все было наеборот, в мясе прослойки сала.
Пришла домой. Промыла горох. Залила его холодной водой. Поставила варится.
Вспомнила что забыла рецепт. Искать было лень. Когда горох, неожиданно быстро сварился, нужно было очень быстро закладывать остальные компоненты. А как? Поставила горох на самый маленький огонь.
Нарезала две маленькие юконские картофелины, среднюю морковку, сладкий лук и бекон кусочками как на Оливье и засыпала в кастрюлю.
Все это дело побулькало на медленном огне до готовности овощей. Потом специи- сушеные лук, чеснок и корни петрушки, чёрный перец. Специи Old Bay. И все.
Суп получила роскошный, ароматный. Съела одну пиалу, потом вторую..
Потом вынесла кастрюлю, от греха подальше, на веранду.
Тапками попрошу в меня не бросать, гороховый суп это вам не Борщ! Там правила такие, как кому в голову взбредёт.
P.S. Да. Я - вегетарианка. Но гороховый суп без копчёностей не бывает.
Наслушалась и мне этого захотелось. Пошла я в «русский» магазин. Купила пакетик зелёного сушёного гороха. Хотела ребрышек копчёных купить. Но там на рёбрах один жир был. Поэтому взяла, по той же цене, просто кусочек копчёного сала с прослойками мяса. В общем получилось что там все было наеборот, в мясе прослойки сала.
Пришла домой. Промыла горох. Залила его холодной водой. Поставила варится.
Вспомнила что забыла рецепт. Искать было лень. Когда горох, неожиданно быстро сварился, нужно было очень быстро закладывать остальные компоненты. А как? Поставила горох на самый маленький огонь.
Нарезала две маленькие юконские картофелины, среднюю морковку, сладкий лук и бекон кусочками как на Оливье и засыпала в кастрюлю.
Все это дело побулькало на медленном огне до готовности овощей. Потом специи- сушеные лук, чеснок и корни петрушки, чёрный перец. Специи Old Bay. И все.
Суп получила роскошный, ароматный. Съела одну пиалу, потом вторую..
Потом вынесла кастрюлю, от греха подальше, на веранду.
Тапками попрошу в меня не бросать, гороховый суп это вам не Борщ! Там правила такие, как кому в голову взбредёт.
P.S. Да. Я - вегетарианка. Но гороховый суп без копчёностей не бывает.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-12-13 09:48 pm (UTC)no subject
Date: 2021-12-13 10:56 pm (UTC)Я сегодня делала смузи с кефиром, йогуртом, морковкой, яблоком , blackberries и проч.
У нас бутылка кефира стоит около $6.50. Вчера две купила.
А на ланч — свежеиспечённый багет с кримчиз, горчичным соусом, каперсами, оливками в оливковом масле, красным луком и копчёным лососем нескольких видов. Запивали вином из Russian river области , Которое споава.
Балдеем. На улице сильный дождь, который все так долго ждали.
no subject
Date: 2021-12-14 03:04 am (UTC)Ланч отличный. Пошла себе делать, только не все компоненты есть.
Винишко супер!!!