![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Атомный супчик
Jul. 12th, 2020 10:40 amРешила я приготовить что-то лёгкое на ужин. Подумала о гороховом супчике. Не о том гороховом, который с копчёнными ребрышками и звуковыми эффектами после, а об суп-пюре из нежного зелёного горошка с мятой, лимонным соком и ноткой чеснока. ( Read more... )
В общем притушила я пол большой луковицы, половину большой морковки. Залила все бульоном, проварила несколько минут и всыпала ззамороженный молоденький зелёный горошек. Опять поварила несколько минут. Сняла с огня. Добавила пять крупных долек чеснока, веточку мяты, сок половинки лимона, соль перец. Взбленлернула. Чеснок не почувствовала. Поняла, что это фермерский чеснок:( Почистила пять крупных зубков (пол головки) другого чеснока. Все вместе взбила в миксере. Добавила ещё одну веточку мяты..
Перелила в кастрюлю, начала выравнивать вкус, чуть сольки чуть перца..
Внезапно почувствовала что в суп, объемом две тарелки я бухнула целую головку чеснока:( Отварила быстро ещё пол пачки горошка, взбленлернула, добавила в суп.
Вроде стало съедобно. Муж был занят ежегодным повышением квалификации. Я отварила аргентинские дикие креветки. Налила суп в португальскую тарелку ручной работы, креветки 🍤 живописно разбросала по поверхности супа. Начала есть и поняла, что супчик немного несъедобный, слишком пряный получился. Причём горошек сглаживает вкус, а ощущение что ешь что-то не то. После тарелки супа бросило в жар. Натурально. Как после сауны. В комнате слишком жарко, июльский вечер, подумала я и ещё у плиты стояла..,
Муж окончил свои занятия. Я ему предложила супчик, но чесно сказала что с чесноком перебор. Чеснок - это baby milk, для итальянца, гордо сказал муж. Откушал супчику. Смотрю, потянулся за бумажным полотенцем. Ага, подумала я, таки не только мне жарко этим вечером.
Как ни странно, попросил добавки.
П.С. Горячо рекомендую крем суп из зелёного горошка, только при приготовлении необходимо использовать одну треть чеснока и мяты от описанной в рецепте.
П.П.С. Не знаю что повлияло, но на глазу уже неделю был залеченный антибиотиком но не прорвавший ячмень. После супчика опухоль почти исчезла:)
В общем притушила я пол большой луковицы, половину большой морковки. Залила все бульоном, проварила несколько минут и всыпала ззамороженный молоденький зелёный горошек. Опять поварила несколько минут. Сняла с огня. Добавила пять крупных долек чеснока, веточку мяты, сок половинки лимона, соль перец. Взбленлернула. Чеснок не почувствовала. Поняла, что это фермерский чеснок:( Почистила пять крупных зубков (пол головки) другого чеснока. Все вместе взбила в миксере. Добавила ещё одну веточку мяты..
Перелила в кастрюлю, начала выравнивать вкус, чуть сольки чуть перца..
Внезапно почувствовала что в суп, объемом две тарелки я бухнула целую головку чеснока:( Отварила быстро ещё пол пачки горошка, взбленлернула, добавила в суп.
Вроде стало съедобно. Муж был занят ежегодным повышением квалификации. Я отварила аргентинские дикие креветки. Налила суп в португальскую тарелку ручной работы, креветки 🍤 живописно разбросала по поверхности супа. Начала есть и поняла, что супчик немного несъедобный, слишком пряный получился. Причём горошек сглаживает вкус, а ощущение что ешь что-то не то. После тарелки супа бросило в жар. Натурально. Как после сауны. В комнате слишком жарко, июльский вечер, подумала я и ещё у плиты стояла..,
Муж окончил свои занятия. Я ему предложила супчик, но чесно сказала что с чесноком перебор. Чеснок - это baby milk, для итальянца, гордо сказал муж. Откушал супчику. Смотрю, потянулся за бумажным полотенцем. Ага, подумала я, таки не только мне жарко этим вечером.
Как ни странно, попросил добавки.
П.С. Горячо рекомендую крем суп из зелёного горошка, только при приготовлении необходимо использовать одну треть чеснока и мяты от описанной в рецепте.
П.П.С. Не знаю что повлияло, но на глазу уже неделю был залеченный антибиотиком но не прорвавший ячмень. После супчика опухоль почти исчезла:)
