Салат-суп

[teannate]

Мой опыт фудблохера увенчался успехом и все мои последователи в количестве один человек остались довольны результатом.
Поэтому продолжаю делиться лёгкими и вкусными рецептами.
Лето, жара хочется чего-то очень вкусного, прохладного и быстро приготовляемого. Арбуза например.
Или салатика. Или холодного супа.
Для супа-салата на одну порцию нам необходимо пару помидорок, пару огурчиков, сладкий лук, укроп, плотная но не старая брынза, кефир, сметана, любой соус содержащий тертый хрен. У меня был соус хрен с клюквой.
Порезать овощи и брынзу кубиками, покрошить укроп. Смешать пол стакана кефира, пару ложек сметаны и ложку хрена, добавить соль перец. Для тех у кого кефир жирный, сметаны можно добавить меньше, в однопроцентный чуть больше. (Пропорции можно и нужно менять по своему вкусу).
Заливаем салат заливкой и получаем блюдо по вкусу напоминающее окрошку. Но без яиц, кваса и прочей колбасы.


Фото из интернета