Атомный супчик
Jul. 12th, 2020 10:40 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
teannateРешила я приготовить что-то лёгкое на ужин. Подумала о гороховом супчике. Не о том гороховом, который с копчёнными ребрышками и звуковыми эффектами после, а об суп-пюре из нежного зелёного горошка с мятой, лимонным соком и ноткой чеснока.
Вот на чесноке я и попала. Купила недавно чеснок в супермаркете, молодой, головки крупные почти с мой кулак, вкус острый. И ещё один купила в фермерском магазине. Крупный, красивый, вкуса нет. Ну ешь его как яблоко с чесночным привкусом. Хорош в салаты...
В общем притушила я пол большой луковицы, половину большой морковки. Залила все бульоном, проварила несколько минут и всыпала ззамороженный молоденький зелёный горошек. Опять поварила несколько минут. Сняла с огня. Добавила пять крупных долек чеснока, веточку мяты, сок половинки лимона, соль перец. Взбленлернула. Чеснок не почувствовала. Поняла, что это фермерский чеснок:( Почистила пять крупных зубков (пол головки) другого чеснока. Все вместе взбила в миксере. Добавила ещё одну веточку мяты..
Перелила в кастрюлю, начала выравнивать вкус, чуть сольки чуть перца..
Внезапно почувствовала что в суп, объемом две тарелки я бухнула целую головку чеснока:( Отварила быстро ещё пол пачки горошка, взбленлернула, добавила в суп.
Вроде стало съедобно. Муж был занят ежегодным повышением квалификации. Я отварила аргентинские дикие креветки. Налила суп в португальскую тарелку ручной работы, креветки 🍤 живописно разбросала по поверхности супа. Начала есть и поняла, что супчик немного несъедобный, слишком пряный получился. Причём горошек сглаживает вкус, а ощущение что ешь что-то не то. После тарелки супа бросило в жар. Натурально. Как после сауны. В комнате слишком жарко, июльский вечер, подумала я и ещё у плиты стояла..,
Муж окончил свои занятия. Я ему предложила супчик, но чесно сказала что с чесноком перебор. Чеснок - это baby milk, для итальянца, гордо сказал муж. Откушал супчику. Смотрю, потянулся за бумажным полотенцем. Ага, подумала я, таки не только мне жарко этим вечером.
Как ни странно, попросил добавки.
П.С. Горячо рекомендую крем суп из зелёного горошка, только при приготовлении необходимо использовать одну треть чеснока и мяты от описанной в рецепте.
П.П.С. Не знаю что повлияло, но на глазу уже неделю был залеченный антибиотиком но не прорвавший ячмень. После супчика опухоль почти исчезла:)
Вот на чесноке я и попала. Купила недавно чеснок в супермаркете, молодой, головки крупные почти с мой кулак, вкус острый. И ещё один купила в фермерском магазине. Крупный, красивый, вкуса нет. Ну ешь его как яблоко с чесночным привкусом. Хорош в салаты...
В общем притушила я пол большой луковицы, половину большой морковки. Залила все бульоном, проварила несколько минут и всыпала ззамороженный молоденький зелёный горошек. Опять поварила несколько минут. Сняла с огня. Добавила пять крупных долек чеснока, веточку мяты, сок половинки лимона, соль перец. Взбленлернула. Чеснок не почувствовала. Поняла, что это фермерский чеснок:( Почистила пять крупных зубков (пол головки) другого чеснока. Все вместе взбила в миксере. Добавила ещё одну веточку мяты..
Перелила в кастрюлю, начала выравнивать вкус, чуть сольки чуть перца..
Внезапно почувствовала что в суп, объемом две тарелки я бухнула целую головку чеснока:( Отварила быстро ещё пол пачки горошка, взбленлернула, добавила в суп.
Вроде стало съедобно. Муж был занят ежегодным повышением квалификации. Я отварила аргентинские дикие креветки. Налила суп в португальскую тарелку ручной работы, креветки 🍤 живописно разбросала по поверхности супа. Начала есть и поняла, что супчик немного несъедобный, слишком пряный получился. Причём горошек сглаживает вкус, а ощущение что ешь что-то не то. После тарелки супа бросило в жар. Натурально. Как после сауны. В комнате слишком жарко, июльский вечер, подумала я и ещё у плиты стояла..,
Муж окончил свои занятия. Я ему предложила супчик, но чесно сказала что с чесноком перебор. Чеснок - это baby milk, для итальянца, гордо сказал муж. Откушал супчику. Смотрю, потянулся за бумажным полотенцем. Ага, подумала я, таки не только мне жарко этим вечером.
Как ни странно, попросил добавки.
П.С. Горячо рекомендую крем суп из зелёного горошка, только при приготовлении необходимо использовать одну треть чеснока и мяты от описанной в рецепте.
П.П.С. Не знаю что повлияло, но на глазу уже неделю был залеченный антибиотиком но не прорвавший ячмень. После супчика опухоль почти исчезла:)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-07-12 05:41 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2020-07-12 05:46 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 05:48 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 05:58 pm (UTC)Чеснок оказался не фермерским, оттого и пекло?
no subject
Date: 2020-07-12 06:01 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 06:09 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 06:11 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 06:28 pm (UTC)Я таких штук 10 бухнула, на две тарелки
no subject
Date: 2020-07-12 07:52 pm (UTC)Едучим он оказался, чеснок? Или причина в другом?
Просто ты писала - а) купила в фермерском магазине. Крупный, красивый, вкуса нет, б) поняла, что это фермерский чеснок.
Из чего можно предположить, что купленный тобой чеснок был не острым.
no subject
Date: 2020-07-12 07:58 pm (UTC)А Ира - молодец, кулинарочка))
ПС. Вот, увидел в тексте незаметный посыл - "пять крупных зубков (пол головки) другого чеснока".
no subject
Date: 2020-07-12 08:06 pm (UTC)Даже этих, последних пяти, было слишком много.
no subject
Date: 2020-07-12 08:07 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 09:20 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-12 10:40 pm (UTC)no subject
Date: 2020-07-13 01:54 am (UTC)