Быстро и вкусно

[teannate]

Если хочется картошки с грибами, а диких грибов нет в супермаркете, можно быстро соорудить нечто подобное.
Я покупаю коричневые шампиньоны по имени портабелло. Они более ароматные и похожи на лесные грибы.
Для блюда нужно
Картофель
Грибы
Лук
Сливки густые сладкие
Чёрный перец
(Опционально Порошок из лесных грибов и лавровый лист)
Картофель грибы и лук берём в пропорции 3-2-1. Три части картофеля, две части грибов и одна часть лука. Можно грибы и картофель взять в равных пропорциях.
Почистить картофель. Нарезать кубиками или так как нравится и отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (слегка сырой внутри).
Нарезать кубиками большую сладкую луковицу и обжарить протушить постоянно помешивая.
Отдельно обжарить грибы, нарезанные кубиками. Перед обжаркой можно на горячую сковороду бросить щепотку чёрного свежемолотого перца.
Рекомендую никогда не жарить грибы и лук вместе. Получается влажное тушенное нечто. А нам нужно что бы был вкус жареных грибов.
С картошки нужно слить всю жидкость в чашку.
В сотейник кладём лук, грибы, картофель. Добавляем жирные сладкие сливки, соль чёрный молотый перец, лавровый лист и порошок сухих грибов если есть. Если хочется менее жирный продукт, можно часть сливок заменить на жидкость от варки картофеля.
Все протушить на очень медленном огне чуть больше 10 минут. Можно запечь в духовке, но время приготовления нужно увеличить до получаса.
Смачного
Фото из интернета