Веганская Меренга (Безе) на Нутовой Воде

Вчера в Топе впервые нашла несколько интересных журналов. Вот один из них с рецептами для тех кому нельзя яйца но хочется безе. eva_daren at Веганская Меренга (Безе) на Нутовой Воде

Ну что, пришла пора раскрыть интригу. Расскажу я вам о моем эксперименте приготовления безе без яиц. Еще пару дней назад я бы сказала, что это невозможно, а сегодня говорю со знанием дела, возможно! И на помощь здесь прийдет отвар из нута, ну кто бы мог подумать? Честно скажу, думала, что все это сказки, но вы же знаете, что я с упорством золотоискателя пытаюсь найти замену яйцам в выпечке. Надеюсь этот чудесный растительный белок будет моим долгожданным универсальным средством. Приготовила мини "Павловы", муж с опаской смотрел и ел, не веря, что в составе нет яиц. А по вкусу то настоящее безе, очень вкусное и хрустящее. Думаю, что писать о том как понравилось дочке не нужно, лопала и нахваливала.
P.S.Теперь с замиранием сердца буду пытаться приготовить мадлен, макаронс, клафути, возможно даже профитроли, о удачах и поражениях обязательно расскажу.


( рецепт... )